一本一本、
真剣勝負の職人の世界

当店では、味付けし、一気に火が通るように一刀一刀細かく包丁を入れ
手焼きで豪快に焼き上げています。

すべての工程が手作業の為、工場などでの機械を使った大量生産はできませんが、
その分全身全霊を込めた専門店としてのもも焼きを自信をもってご提供させて頂きます。

生目台入口の味をそのままに
ご自宅へお届けいたします

決まりごと

「最初にもも焼きを注文してください」というのが
当店の決まりごと。
このガンコ親父のこだわりも
もも焼きにそれだけ自信を持っているからなのです。

こだわりの美味しさ

厳選した地鶏を素材とし
独自の焼き方で旨みを逃がさず
こだわりの味付けで美味しさを引き出す。

まぁ食ってんを、全国へ

アツアツをそのままがぶりと食せば、その瞬間にしょっぱさと鶏の旨味が口いっぱいに広がります。
そして歯応えのある肉感は、一度食べたらもう病みつき！

地鶏とは

一般的にお店に並んでいる鶏肉は、ほとんどがブロイラー（安価で柔らかい肉質の若鶏肉）です。それに対して近年注目を浴びているのが、日本在来品種の「地鶏」です。ブロイラーに比べて風味豊かで、歯応えのある食感が特徴。肉そのものの旨味が楽しめます。